البطاطس، ذلك الكنز الغذائي الذي يجمع بين البساطة والتنوع، تعد الخيار المفضل لدى الكثيرين حول العالم، تتميز بقدرتها على التحول والتكيف مع مختلف الأذواق والثقافات، مما يجعلها حاضرة بقوة في معظم الأطباق. سواء كانت مقلية، مسلوقة، مخبوزة أو حتى مطبوخة مع اللحوم والأسماك، تبقى البطاطس دائمًا خيارًا مثاليًا. واليوم، نقدم لكم طريقة جديدة وفريدة لتحضير البطاطس بنكهة مميزة وشكل جذاب.
مكونات كرات البطاطس الكرسبي
- البطاطس: 4 ثمرات متوسطة الحجم.
- البيض: بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت القلي: زيت نباتي مخصص للقلي.
- البقسماط: كوب واحد مطحون.
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة.
- البابريكا: ملعقة صغيرة.
- الملح: حسب الرغبة.
- الماء: كمية كافية للسلق.
- الفيجيتار: نصف كوب (حار/بارد حسب الرغبة).
خطوات تحضير كرات البطاطس
- سلق البطاطس: في إناء كبير، تسلق البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى النضج التام.
- تحضير البطاطس: تصفى وتهرس ناعماً، ثم تترك لتبرد.
- إضافة النكهات: يضاف إلى البطاطس المهروسة الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والشطة حسب الرغبة.
- تحضير البيض: يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل في طبق جانبي.
- تحضير البقسماط: يوضع البقسماط في طبق مسطح مع إضافة الملح، الفلفل، والبابريكا.
- تحضير الفيجيتار: يوضع في طبق مسطح آخر.
- تشكيل الكرات: تشكل البطاطس على هيئة كرات صغيرة.
- التغطيس: تغمس كرات البطاطس في البيض ثم البقسماط، ومرة أخرى في البيض ثم في الفيجيتار.
- التجميد: توضع الكرات في الفريزر لمدة ساعة قبل القلي.